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Sai che il radicchio apporta solo 15 calorie per 100 grammi di prodotto? Si rivela quindi l'alleato perfetto per tornare in forma. Per chi non ama troppo il gusto amaro del radicchio, è possibile smorzarlo condendolo con succo di lime e prezzemolo fresco ottenendo un risultato delizioso. Una soluzione sempre più in voga è inoltre quella di grigliare il radicchio, creando un piatto interessante, quasi da chef, e senza l'uso di grassi. Tutto quel che occorre fare è cuocere leggermente il radicchio usando del brodo vegetale, per poi grigliarlo per bene in padella antiaderente, facendo attenzione a non bruciarlo: il trucco sta nel far dorare leggermente il radicchio cuocendolo appunto nel brodo vegetale. Se non hai a disposizione verdure per preparare un brodo, è concesso l'uso del dado. Ancora un'altra soluzione interessante delle moltissime possibili è quella di aggiungere dei cubettini di prosciutto per grigliarli insieme al radicchio.
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